€18,95
SKU: AMANS/olijfHC
Oorsprong: Van Arberquina olijven.
Smaak: Smaakt naar amandelen en aanhoudende zoetheid. De afdronk is rond en evenwichtig en past goed bij de verfijnde keuken.
Gebruik: Bij voorkeur voor koude bereidingen.
Extra Virgin olijf olie. Hoogste kwaliteit, direkt uit verse olijven
Producent: Almazara Ecológica de la Rioja. 100% Arbequina. Bovis 13,700, 10 Yang, GI 0.
Hermanos Catalán voor koude gerechten
La Rioja, Spanje. De Catalaanse broers produceren zelf.
De verwezenlijking van kwaliteit begint vanaf de olijfbomen, 36 m² elk, dat wil zeggen twee keer zoveel ruimte dan gewoonlijk verleend. Zoals hun hacienda in het midden van hun olijven plantage staat, wordt het gewas met de hand geplukt ingedrukt gedurende zes uur wordt geoogst.
Het druk-proces is uitsluitend elektronisch of mechanisch, met zachte druk en bij minder dan 25° C. Bij de afwikkeling van in roestvrij stalen tanks, wordt de Amanprana olijfolie gebotteld, zonder te filteren op aanvraag, in donkere glazen flessen. De smaak worden optimaal bewaard.
Het result is een erg milde olijfolie, harmonieus van smaak, van goede bodem. Aanbevolen voor in koude gerechten.
Deze olie won inmiddels 7 prijzen:
- Best organic extra virgin olive oil (BIOC 2010)
- Best Spanish extra virgin olive oil (2011)
- Gourmet prize (AVPA 2015, Paris)
- Among the 25 best olive oils in Europe (Biopress 2012, Germany)
- Listed as one of the best olive oils in the world (Flos Olei 2016, Rome)
- Silver medal, best organic olive oil in the world (Ecotrama 2013, Spain)
- Gold medal in the fruity Spanish organic olive oils category (Premio Mezquita 2014, Spain)
Lees ook de blog:
Beste olijfolie? Amanvida vergelijkt acht soorten olijfolie extra vierge
