€19,00
SKU: BAMB/1x200
Bamboezout 1x gebrand: verrijk je eten met dit kostbare zeezout vol mineralen
Het bijzondere van bamboezout is dat het een hele hoge concentratie mineralen bevat. Bamboezout is hierdoor veel meer dan een aromatische smaakmaker. Het is een makkelijke en natuurlijke manier om dagelijks extra voedingskracht aan je eten toe te voegen.
Dit 1x gebrand bamboezout is zeer fijn, bijna als poeder. Gebruik het als keukenzout of tafelzout. Je kan er ook een zoutoplossing mee maken om je gezicht te reinigen of om je mond, neus of ogen mee te spoelen.
Bamboezout smaakt heel erg zout en het heeft een hoog zwavelgehalte, wat je ook proeft. Na een tijd went de smaak en kan je zelfs enige zoetigheid proeven.
Hoe komt het dat er zoveel mineralen in bamboezout zitten?
Bamboezout (Jukyeom) is een unieke zoutsoort uit Korea. Het werd er 1000 jaar geleden ontwikkeld door monniken als gezondheidsremedie voor de Koreaanse bevolking. Het wordt op traditionele wijze en met de hand gemaakt door middel van verbranding.
Tijdens de herhaaldelijke bakprocessen worden de onzuiverheden in het zout verwijderd of geneutraliseerd. De mineralen zoals calcium, kalium, ijzer, koper en zink, worden verhoogd, mede omdat de mineralen van bamboe, klei en dennenhout ook overgaan in het zout.
Daarnaast krijgt het bamboezout door het verbrandingsproces een hoog zwavelgehalte. Dit maakt het zout heel alkalisch (pH-waarde tussen 9 en 12), terwijl de meeste zoutsoorten zuur zijn. Bamboezout kan neutraliserend werken bij zure voeding.
Welk bamboezout kiezen: 1, 2 of 9 maal gebrand?
Bij elke keer dat het bamboezout wordt gebrand, 1 maal, 2 maal of 9 maal, stijgt de kwaliteit. Er worden meer onzuiverheden verwijderd en de hoeveelheid mineralen in het zout verhoogt.
Ook de kleur wordt steeds donkerder. 9x gebrand bamboezout wordt daarom paars zout genoemd. Het duurt 3 jaar om 9x gebrand bamboezout te maken!
