€2,50
SKU: SONT/DKR00398
Steranijs heel van Sonnentor: aromatische specerij uit de Aziatische keuken
Steranijs is een vaste waarde in de Chinese keuken en mengt zich graag met Aziatische soepen en vleesgerechten. Maar ook glühwein en compote reiken naar de anijssterren. Deze aromatische specerij is warm en licht dropachtig en iets pittiger dan anijszaad.
Verwar steranijs niet met anijs of anijszaad
Ondanks de overeenkomst in de naam en geur (vanwege het aanwezige anethol), zijn steranijs en anijs of anijszaad geen familie van elkaar. Anijszaad is namelijk het zaad van een plant en niet de (gedroogde) vrucht van de Illicium Verum boom, die veelal in Aziatische landen groeit. Nog voor steranijs rijp is, wordt ze geplukt en gedroogd.
Waarom steranijs kopen van Sonnentor?
De steranijs van Sonnentor is biologisch en een zeer smakelijke toevoeging aan uiteenlopende gerechten. Zoals bijvoorbeeld het Japanse Edamame, een poké bowl, sushi of een noodlesoepje. Ook de oer-Hollandse Hachée wordt nog nét iets lekkerder met steranijs. Laat het kruid ook eens meekoken bij stoofpeertjes of appelmoes en verwijder hem voor het serveren.
